Υλικά για νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 400 ml χυμό πορτοκαλιού φρέσκο
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κγ μαγειρική σόδα
  • 2 1/2 κγ baking powder
  • 3 βανίλιες
  • 2 πορτοκάλια, ξύσμα

Συνταγή για νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι 

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό πορτοκάλι με την ζάχαρη και χτυπάμε για 3 λεπτά.
  • Στην συνέχεια βάζουμε σταδιακά όλα τα υλικά.
  • Το ελαιόλαδο με το ξύσμα.
  • Την μαγειρική σόδα, τις βανίλιες, το baking powder και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  • Σε μια φόρμα σιλικόνης ρίχνουμε το μείγμα μας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου μία ώρα.