Το μπρόκολο είναι γνωστό ότι έχει αρκετές ευεργετικές ιδιότητες, ωστόσο τώρα εντοπίστηκε από ερευνητές μια φυσική ουσία που βρίσκεται σε αυτό και η οποία θα μπορούσε μια μέρα να αποτρέψει τη δημιουργία, αλλά και να θεραπεύσει τους θρόμβους αίματος που μπορεί να οδηγήσουν σε εγκεφαλικό επεισόδιο – τη δεύτερη κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως.

Ερευνητές, με επικεφαλής μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ στην Αυστραλία, ανακάλυψαν ότι μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται συνήθως σε σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο αλλά και το κουνουπίδι, έχει αντιπηκτικές ιδιότητες. Η ουσία ονομάζεται σουλφοραφάνη (SFN) και διαθέτει ιδιότητες που έχει αναγνωριστεί ότι συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου και στη μείωση της χοληστερόλης.

Μια προσεκτική ανάλυση της επίδρασης της σουλφοραφάνης σε μοριακό επίπεδο αποκάλυψε ότι η εν λόγω ουσία επιβράδυνε τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και εμπόδισε το σχηματισμό θρόμβων μέσω της τροποποίησης της δραστηριότητας μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται PDIA6.

 «Η ένωση του μπρόκολου δεν είναι μόνο αποτελεσματική στη βελτίωση της απόδοσης των φαρμάκων για την αντιμετώπιση του θρόμβου έπειτα από εγκεφαλικό, αλλά θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και ως προληπτικός παράγοντας για ασθενείς που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εγκεφαλικού» δήλωσε ο βιοϊατρικός επιστήμονας Xuyu Liu από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ.

 Τα ευρήματα της μελέτης για τις ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου

Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη θα πρέπει να διερευνηθεί ως ένας τρόπος μείωσης του κινδύνου εγκεφαλικού σε ορισμένες από τις ομάδες που είναι πιο ευάλωτες σε αυτό – ειδικά, καθώς βρίσκεται φυσικά σε τροφές όπως το μπρόκολο, που είναι ήδη γνωστό ότι έχουν ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία της καρδιάς και την προστασία από άλλες ασθένειες.

Η ουσία θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης: σε θεραπείες που χορηγούνται σε ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό, προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι επιπτώσεις στον εγκέφαλο. Αυτές οι θεραπείες μπορούν να κάνουν ουσιαστική διαφορά όσον αφορά τη ζημιά που προκαλούν οι θρόμβοι αίματος και τελικά να σώσουν ζωές.

Το τρέχον φάρμακο για την εξάλειψη του θρόμβου, που ονομάζεται ιστικός ενεργοποιητής του πλασμινογόνου (tPA), προστατεύει από εγκεφαλική βλάβη στο 20% των περιπτώσεων. Σε πειράματα σε ποντίκια, όταν η SFN συνδυάστηκε με tPA, το ποσοστό επιτυχίας μπορούσε να φτάσει έως και το 60%. «Είναι συναρπαστικό ότι αυτή η φυσική ένωση δεν προκαλεί αιμορραγία, η οποία είναι μια κοινή παρενέργεια που σχετίζεται με παράγοντες αραίωσης του αίματος» είπε ο Liu.

Ωστόσο, οι ερευνητές τονίζουν ότι η έρευνά τους βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο και μέχρι στιγμής δεν έχουν γίνει δοκιμές σε ανθρώπους. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «ACS Central Science».