Το ολοκαίνουριο βιβλίο του Δρα. Δημήτρη Γρηγοράκη «Έτσι νικάμε τα αυτοάνοσα». Ο απόλυτος διατροφικός οδηγός πρόληψης και αντιμετώπισης των αυτοάνοσων διαταραχών!

Τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για μία σύγχρονη πανδημία κρουσμάτων αυτοάνοσων διαταραχών. Υπάρχουν δεκάδες σπάνια και μη αυτοάνοσα νοσήματα, στην πραγματικότητα όμως το εξής ΕΝΑ: Αυτό της διαταραχής του ανοσοποιητικού, η οποία εκφράζεται κατά περίπτωση στο εκάστοτε όργανο στόχος που παρουσιάζει συγκεκριμένη γονιδιακή ευαισθησία. Ταυτόχρονα είναι γνωστό ότι η ανάπτυξη, ωρίμανση και κατ' επέκταση η ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι κατεξοχήν διατροφοκεντρική. Επομένως, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων πέρα από την εκάστοτε φαρμακευτική αγωγή κυρίαρχο ρόλο διαδραματίζει η διατροφική φροντίδα του πολύτιμου ανθρώπινου συστήματος που ονομάζεται ανοσοποιητικό.



Αυξανόμενες επιστημονικές πληροφορίες τονίζουν τη διατροφοεξαρτώμενη φύση των αυτοάνοσων και τη σημασία των διατροφικών συστατικών στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι βέβαιο ότι ορισμένες θρεπτικές ουσίες μπορούν να συμβάλουν, ίσως πολλές φορές και καλύτερα από τη φαρμακευτική αγωγή, στην αντιμετώπιση των αυτοάνοσων διαταραχών. Αυτό επιβεβαιώνεται διαρκώς, από ολοένα και περισσότερες επιστημονικές ανακαλύψεις που σημειώνονται στο συγκεκριμένο πεδίο έρευνας. Σε κάθε περίπτωση, η αποκλειστική φαρμακοκεντρική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων δεν μπορεί παρά να αποτελεί μία μονομερή φροντίδα.

Σε αυτή την εκτενή μελέτη, αναλύεται η έννοια της «ανοσοπροστατευτικής» διατροφής και η ορθή προσέγγιση της αντιμετώπισης των αυτοάνοσων νοσημάτων. Συγκεκριμένα, συστήνονται στρατηγικές αντιμετώπισης του εμπλεκόμενου καταστροφικού τρίπτυχου: ΑΠΟΡΡΥΘΜΙΣΜΕΝΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ – ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΣΤΡΕΣ – ΦΛΕΓΜΟΝΗ. Επιπλέον, απαντώνται σε ερωτήματα σχετικά με την κληρονομική φύση των αυτοάνοσων, το ρόλο της βιταμίνης D, τις αλήθειες και τους μύθους που διέπουν τη διαχείρισή τους, τις αναγκαίες εξετάσεις, τα συμπληρώματα διατροφής κ.ά. Τέλος, παρουσιάζεται αναλυτικά η διατροφική διαχείριση των πλέον διαδεδομένων αυτοάνοσων (Σακχαρώδης διαβήτης 1, Νόσος Crohn, Ελκώδης κολίτιδα, Κοιλιοκάκη, Ρευματοειδής αρθρίτιδα, Θυρεοειδίτιδα Hashimoto, Λεύκη, Ερυθηματώδης λύκος, Ψωρίαση, Σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.) και συνοπτικά έτερων περισσότερο σπάνιων νοσημάτων. Ένα μοναδικό σύγγραμμα για τα ελληνικά δεδομένα, προσφέροντας στους ενδιαφερόμενους (άτομα που επιθυμούν να προστατεύσουν το ανοσοποιητικό τους, ασθενείς με αυτοάνοσες διαταραχές, ευαισθητοποιημένους επιστήμονες υγείας: διατροφολόγους, ανοσολόγους, αλλά και σε όλες τις ειδικότητες που εμπλέκονται στη θεραπευτική προσέγγιση των αυτοάνοσων) έναν απόλυτο οδηγό πρόληψης και αντιμετώπισης των αυτοάνοσων διαταραχών.