Υλικά για κρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια


  • 16-18 ψημένες κρέπες
  • 1 φάκελος μπεσαμέλ
  • 1/2 λίτρο (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού μανιτάρια σε φετάκια
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ψητό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα

Συνταγή για κρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια


  • Ετοιμάζετε τη μπεσαμέλ όπως περιγράφεται πάνω στη συσκευασία.
  • Σοτάρετε τα μανιτάρια με το βούτυρο, προσθέτετε το κοτόπουλο, 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγισμένο, το μαϊντανό και τη μπεσαμέλ που ετοιμάσατε.
  • Μοιράζετε το μίγμα πάνω στις κρέπες και τυλίγετε σε ρολά.
  • Τις βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί, ρίχνετε στην επιφάνεια την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με την παρμεζάνα.
  • Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.