Υλικά για κρέμα από μέλι


  • 1 φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας μέλι, από το είδος που σας αρέσει (θυμαρίσιο, ανθέων κ.λπ.)
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 5 κ. γ. νισεστές (είναι ο ανθός του σιταριού, αλλιώς το κορν φλάουρ ή καλομποκάλευρο) διαλυμένος σε μισό φλιτζάνι νερό
Για το πασπάλισμα
Κανέλα
Σουσάμι ψημένο
Ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Συνταγή για κρέμα από μέλι

  • Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό με το μέλι και τα αφήνετε να ζεσταθούν μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
  • Ανακατεύετε διαρκώς και όταν αρχίζει να κοχλάζει, ρίχνετε τον διαλυμένο νισεστέ, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε να έντονα για να μην σβολιάσει.
  • όταν πήξει (περίπου σε 15 λεπτά), βγάζετε από τη φωτιά και μοιράζετε το μείγμα σας σε μπολάκια.
  • Αφήνετε την κρέμα σας να κρυώσει και πασπαλίζετε με την κανέλα, το σουσάμι και τα αμύγδαλα.