xtapodaki-krasato
Γεύσεις

Πως θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χταπόδι κρασάτο

Με δάφνη και κόκκινο κρασί

Υλικά
Χταπόδι 2 κιλά
Κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλυτζάνι τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού
Ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας
Μπαχάρι 2-3 κόκκους
Φύλλα δάφνης 1-2
Αλάτι - πιπέρι 1/2 κουτάλι σούπας
Ξύδι 1/2 φλυτζάνι (καλό)
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα χοντροκομμένα
Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας γεμάτες

Οδηγίες
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το χταπόδι και το αφήνουμε να στραγγίξει. Το βάζουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με το νερό που θα βγάλει από μόνο του και το αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Αδειάζουμε το πρώτο νερό και στραγγίζουμε καλά το χταπόδι. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το λάδι να σοταριστούν και ξαναβάζουμε το χταπόδι μέσα . Σβήνουμε με το κρασί μας και το ξύδι , προσθέτοντας παράλληλα και μισό φλυτζάνι νερό. Ρίχνουμε και όλα τα άλλα υλικά μέσα μαζί με τον ντοματοπολτό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι το χταπόδι να μείνει με την σάλτσα του.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα