Μπρα ντε φερ
Μπρα ντε φερ Δημήτρης Τάκης Χριστίνα Κοραή
Κορμός με κρέμα λεμονιού: Φανταστικό γλυκό
kormos-lemoni
Γεύσεις

Κορμός με κρέμα λεμονιού: Φανταστικό γλυκό

Με σιμιγδάλι ψηλό

Υλικά
Γάλα 400 ml
Χυμό λεμονιού 1 μεγάλο
Ξύσμα λεμονιού 1 μεγάλο
Ζάχαρη 100 γραμ
Σιμιγδάλι ψιλό 60 γρ

Για το παντεσπάνι
Αυγά 5
Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού
Φαρίνα 1 1/2 ποτήρι νερού
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας
Βανίλια 1
Νερό 1 ποτήρι (όχι πολύ γεμάτο)

Για το σιρόπι
Νερό 1 ποτήρι
Ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας
Κονιάκ 1/2 φλυτζάνι καφέ

Οδηγίες
Ξεκινάμε ανακατεύοντας όλα τα υλικά για το παντεσπάνι. Μόλις γίνει ένας ωραίος χυλός στρώνουμε μια λαδόκολλα στην λαμαρίνα του φούρνου μας και αδειάζουμε το μείγμα.Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε το σιροπιάζουμε με το σιρόπι το οποίο έχουμε ανακατέψει απλά σε ένα ποτήρι και το τυλίγουμε σε ρολό. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και συνεχίζουμε φτιάχνοντας την κρέμα μας. Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά με τελευταίο το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα κουζίνας μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και μόλις κρυώσει το στρώνουμε στο παντεσπάνι μας και το διπλώνουμε σιγά σιγά σε ρολό. Πασπαλίζουμε από πάνω με άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε με λεπτές φέτες λεμονιού.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα