Εύκολα σπιτικά κρουασάν με ζαμπόν και τυρί
Croissant_foodies_itravelling_
Γεύσεις

Εύκολα σπιτικά κρουασάν με ζαμπόν και τυρί

Υλικά

8 γρ. μαγιά ξηρή
2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
230 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.γ. αλάτι
50 γρ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το λάδωμα
450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
10 φέτες κασέρι, κομμένες στη μέση
10 φέτες ζαμπόν, κομμένες διαγώνια
ρίγανη, ξερή
1 κρόκο, χτυπημένο με 1 κ.σ. νερό
σουσάμι, για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Στο μίξερ, με τη βοήθεια του σύρματος ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό.

Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να βγάλει αρκετές φυσαλίδες το μείγμα.

Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με τον γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Δυναμώνουμε την ταχύτητα και χτυπάμε για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια ωραία ελαστική ζύμη.
Μπορεί να γίνει και στο χέρι απλά θα χρειαστεί αρκετή ώρα παραπάνω ζύμωμα με τα χέρια.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
Αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Μοιράζουμε τη ζύμη στα 2.

Λαδώνουμε 2 ταψάκια ή τα στρώνουμε με λαδόκολλα.
Με τη βοήθεια του πλάστη και επιπλέον αλευριού ανοίγουμε την κάθε ζύμη σε φύλλο διαμέτρου 30 εκ.

Κόβουμε σε 10 τρίγωνα στο φύλλο.
Τοποθετούμε σε κάθε τρίγωνο από μια μισή φέτα τυρί, μισή φέτα ζαμπόν, και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.

Τυλίγουμε από την πλατιά μεριά και σχηματίζουμε κρουασάν.

Τα τοποθετούμε στα ταψάκια και τα αλείφουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου με το μείγμα του αυγού.
Πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι ή λίγο ακόμα ρίγανη και τα ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστά.

Πηγή:  akispetretzikis.com




Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα