Μπρα ντε φερ
Μπρα ντε φερ Δημήτρης Τάκης Χριστίνα Κοραή
πατατεσ4
Γεύσεις

Πεντανόστιμες πατάτες ψητές στον φούρνο

Υλικά

1 κιλό πατάτες
2 λεμόνια
1 1/2 λίτρο νερό
1-2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
2 σκ. σκόρδο
70 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
κοτόπουλο, μπιφτέκι, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Βάζουμε στον φούρνο το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για να κάψει.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια αλλιώς εάν ειναι μικρές σε 2-3 κομμάτια.
Χαράζουμε με το μαχαίρι κάθε κομμάτι πατάτας σε 2-3 σημεία.

Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τον χυμό από 2 λεμόνια, ολόκληρα τα λεμόνια, αλάτι και 1 ½ λίτρο νερό.
Βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό περιμένουμε 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Μόλις είναι έτοιμες στραγγίζουμε κατευθείαν τις πατάτες σε ενα σουρωτήρι για να αφυδατωθούν.
Αφαιρούμε τα λεμόνια και περιμένουμε 5 λεπτά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία από τις πατάτες.
Σε ένα μπόλ βάζουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες, την πάπρικα, το σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι.
Κουνάμε το μπολ για να ανακατευτούν όλα τα υλικά.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνουμε γρήγορα μέσα τις πατάτες.
Τις απλώνουμε και βάζουμε κατευθείαν το ταψί στον φούρνο.
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Γυρίζουμε τις πατάτες κάθε 10 λεπτά ώστε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
Αφαιρούμε απο τον φούρνο και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα