Λαχταριστά τορτελίνια με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά
tortellini__2
Γεύσεις

Λαχταριστά τορτελίνια με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά

Η εύκολη λύση στην πείνα

Υλικά
Τορτελίνια 2 πακέτα
Ντομάτες 5 τριμένες στoν τρίφτη
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Κολοκυθάκια 2 κομμένα ροδέλες
Καρότα 3 κομμένα σε ροδέλες
Αλάτι- πιπέρι
Δυόσμος
Παρμεζάνα 200 γρ τριμμένη
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Νερό για το βράσιμο

Οδηγίες
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τα καρότα.Μόλις σοταριστούν προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες,το αλατοπίπερο και τον δυόσμο. Αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά προσθέτοντας και λίγο νεράκι μόλις χρειαστεί ώστε να μην μας κολλήσει η σάλτσα.Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία τους.Τα σουρώνουμε ,τα αλατίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρώς, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και σερβίρουμε.
πηγή:chefoulis.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα