Ο διεθνώς καταξιωμένος τραγουδιστής Τζον Μπον Τζόβι γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Νιου Τζέρσει των ΗΠΑ. Έχει πουλήσει με το ομώνυμο συγκρότημά του πάνω από 130 εκατομμύρια δίσκους παγκοσμίως. Έχει στο βιογραφικό του συμμετοχές σε τηλεοπτικές σειρές και αρκετές διακρίσεις. Μεταξύ άλλων, ως στιχουργός ο Τζον Μπον Τζόβι εισήχθη στο Hall of Fame των Στιχουργών το 2009, ενώ τρία χρόνια αργότερα κατετάγη νούμερο 50 στη λίστα του περιοδικού Billboard «Power 100», μια κατάταξη για τους «πιο ισχυρούς και σημαντικούς ανθρώπους της μουσικής βιομηχανίας».
Ωστόσο είναι ιδιαιτέρως γνωστός για την έντονη και πλούσια φιλανθρωπική του δράση. Έχει φτιάξει ένα μη κερδοσκοπικό οργανισμό το Soul Foundation προκειμένου να στηρίξει ανθρώπους που βρίσκονται σε δεινή οικονομική κατάσταση.
Ήταν 19 Οκτωβρίου του 2011 όταν ο καλλιτέχνης άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο «Soul Kitchen», το οποίο βρίσκεται κάτω από την ομπρέλα του φιλανθρωπικού οργανισμού του.
Το JBJ Soul Kitchen είναι ένα μη κερδοσκοπικό εστιατόριο που διευθύνει ο τραγουδιστής και προσφέρει γεύματα σε ανθρώπους και οικογένειες που το έχουν ανάγκη. Πλέον, έχει δύο εστιατόρια στο Νιου Τζέρσεϊ προκειμένου να εξυπηρετεί περισσότερους συνανθρώπους του που δεν έχουν οικονομική άνεση.
Στα εστιατόρια του Τζον Μπον Τζόβι οι άνθρωποι που πηγαίνουν να απολαύσουν το γεύμα ή το δείπνο τους μπορούν να αφήσουν ένα πολύ μικρό ποσό - ότι μπορεί ο καθένας. Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να πληρώσουν την προτεινόμενη δωρεά μπορούν να γίνουν μέλη της κοινότητάς ώστε να μάθουν για τους πόρους και τις ευκαιρίες εθελοντισμού στο Soul Kitchen.
«Για όσους δεν μπορούν να κάνουν μια δωρεά για το γεύμα τους, σας προσκαλούμε να έρθετε, να απολαύσετε ένα γεύμα και να μάθετε πώς μπορείτε να γίνετε μέλος της κοινότητας JBJ Soul Kitchen προσφέροντας εθελοντικά» αναφέρει η ιστοσελίδα του μη κερδοσκοπικού εστιατορίου.
Μπαίνει και ο ίδιος στην κουζίνα
Ο τραγουδιστής περνάει αρκετό χρόνο στα εστιατόρια, ενώ δεν διστάζει να μπει μέσα στην κουζίνα να πλύνει πιάτα και να σερβίρει το φαγητό στους ανθρώπους που το επισκέπτονται καθημερινά.
Σύμφωνα με τα ξένα μέσα ενημέρωσης, ο καλλιτέχνης επενδύει χρόνο στα εστιατόρια του και τις περισσότερες ημέρες μέσα στη βδομάδα, όταν του το επιτρέπουν οι επαγγελματικές του υποχρεώσεις, επιλέγει να βρίσκεται στο Soul Kitchen να βοηθάει στις δουλειές και να συνομιλεί με τους επισκέπτες του ιδιαίτερου αυτού εστιατορίου.
Το «Soul Kitchen», ένα μη κερδοσκοπικό εστιατόριο, έχει προσεγμένο εποχιακό μενού και όπως αναφέρεται στην ιστοσελίδα ακολουθεί τη φιλοσοφία του «από τη φάρμα στο τραπέζι». Δεν πρόκειται για συσσίτιο, αλλά για κανονικό εστιατόριο όπου οι άποροι μπορεί να πάνε και να απολαύσουν ένα ζεστό πιάτο φαγητού και μάλιστα σε ένα ιδιαίτερα φιλόξενο περιβάλλον.
To JB Soul Kitchen σερβίρει γεύμα τριών πιάτων με βάση την αμερικανική τοπική κουζίνα, ξεκινώντας με την επιλογή μιας ζεστής σούπας ή σαλάτας. Κάθε επισκέπτης μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε ψάρι, κρέας ή ένα χορτοφαγικό πιάτο. Το γεύμα ολοκληρώνεται με ένα γλυκό ημέρας.
Το μενού αλλάζει κάθε δέκα μέρες
Ο τραγουδιστής βρίσκεται συχνά στα εστιατόρια του κάνοντας και ο ίδιος πολλές εργασίες.
Σε ό,τι αφορά το μενού αλλάζει κάθε δέκα ημέρες και μερικές από τις γευστικές προτάσεις είναι: κοτόσουπα, ψητός σολομός με λαχανικά και τηγανιτό ρύζι, χοιρινό σνίτσελ, λαζάνια με λαχανικά, πένες με βότκα και παρμεζάνα, ενώ υπάρχει καθημερινά και παιδικό μενού.
Έξω από το εστιατόριο έχει φτιαχτεί μια μικρή φάρμα με εποχιακά λαχανικά και λουλούδια, ενώ δύο ώρες περίπου έξω από το Νιου Τζέρσει βρίσκεται η μεγάλη φάρμα, όπου μπορούν να εργαστούν και εθελοντές.
Ένα περιστατικό που τον στιγμάτισε στάθηκε η αφορμή για να δημιουργήσει ένα καλύτερο περιβάλλον για τους ανθρώπους που δεν μπορούν να έχουν ούτε τους βασικούς πόρους για τη ζωή τους. Όπως ο ίδιος έχει δηλώσει σε παλαιότερη συνέντευξη του ένα βράδυ που για επαγγελματικούς λόγους βρισκόταν στη Φιλανδέλφεια είδε από το δωμάτιο του ξενοδοχείου του έναν άστεγο να χάνει τη ζωή του από το υπερβολικό κρύο.
Δείτε τις εικόνες
Σπίτια για απόρους
Για αυτό το λόγο, κάτω από την ομπρέλα του JB Foundation βρίσκονται και συγκροτήματα διαμερισμάτων που προσφέρονται σε ανθρώπους που δεν έχουν οικονομικούς πόρους και μπορούν να ζήσουν εκεί με την οικογένεια τους.
Το JB Foundation έχει 51 νέες μονάδες προσιτής στέγης με υπηρεσίες υποστήριξης για άτομα με χαμηλό εισόδημα και ειδικές ανάγκες. Οι ένοικοι ζουν σε ένα αξιοπρεπέστατο περιβάλλον όπου υπάρχει μεταξύ άλλων και ένα κοινοτικό κέντρο 2.500 τετραγωνικών μέτρων.
